この度『和カフェTsumugi(ツムギ)』さんにて、お膳メニュー「牛の利久味噌煮と叩き薬味」を監修させて頂きました。

こちらは、出汁を効かせすぎず素材を生かす、こだわりの調理法で作る利久煮をメインとしたお膳となっております。

たっぷりの胡麻、味噌と共に煮込んだ牛肉を、青じそ、茗荷、万能ネギ、貝割れ大根、生姜等を刻み合わせた「叩き薬味」と共にお召し上がりください。

期間限定となっておりますので、この機会に是非ご利用くださいませ。

 商品名：「分とく山監修・牛の利久味噌煮と叩き薬味」

価格：1870円

販売期間：2024年10月24日(木)～2025年3月5日(水)

販売店舗：和カフェ　Tsumugi 全店  ※はなれ月島店を除く